أصبحت المعجنات من أكثر الأطعمة التى يقبل عليها عدد كبير من الشباب فى الآونة الأخيرة، فمن منا لا يذهب لتناول البيتزا أو الكريب فى أحد المحال التى تشتهر بتقديم هذا النوع من الطعام، والتى أصبحت من الخيارات الأولى التى نلجأ إليها بمجرد الشعور بالجوع، ولأن الأمهات يحرصن كثيراً على تناول أبنائهن لأطعمة صحية ونظيفة يبحثن عن الطرق التى يمكن من خلالها إعداد تلك الوجبات التى يقبلون على تناولها فى الخارج، لذا تقدم لكم الشيف مريم كشك طريقة عمل الكريب الحادق بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير الكريب
- كوب دقيق
- بيضة
- كوب لبن
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة عمل الكريب الحادق
- زيت
- جبنة فيتا
- رشة زعتر
- رشة كمون
- سمسم
طريقة عمل الكريب
طريقة عمل الكريب الحادق
- يتم مزج الدقيق والبيضة واللبن والملح والفلفل فى بولة كبيرة وضربها باستخدام المضرب أو شوكة حتى يتحول لخليط شبه سائل.
- نحضر طاسة تيفال ونرش فيها كمية من الزيت باستخدام البخاخة، ثم نضع "كبشة" من سائل الكريب السابق تحضيره فى الخطوة السابق، وبتوزيعها فى الطاسة .
- نترك الكريب على النار لمدة دقيقة، ثم نقلبه على الوجه الآخر.
طريقة عمل الكريب الحادق
- نضع الحشو على الكريب على النار، و مزج الجبنة مع الزعتر والسمسم والكمون.
- نغلق عجينة الكريب على بعضها فى شكل مثلث، ونتركها عل النار حتى تحصل على اللون الذهبى.
- ونقلبها على الجانب الآخر، حتى تحصل على اللون الذهبى، ونكرر الأمر مع الكمية التى تم تجهيزها.
- إذا أردت تجهيز الكريب الحلو فيمكن استبدال الملح والفلفل الأسود بالفانيليا وملعقة من السكر.
شكرا لك .. الى اللقاء
*
*
ليست هناك تعليقات: